Tous les articles Magazine cuisine
Le poulet rôti n'est jamais sec quand on connaît l'astuce de Cyril Lignac
Fini le poulet rôti qui dessèche au four, le chef Cyril Lignac a trouvé la combine pour conserver une chair bien juteuse à la cuisson. Même le blanc restera tendre !
J'ai testé la cocotte Lidl et je vous dis si c'est vraiment une bonne affaire
Pendant deux semaines, j'ai cuisiné avec la cocotte Livarno de chez Lidl, vendue à 34,99 euros. Mon objectif ? Savoir si à ce prix, la qualité est au rendez-vous.
C'est le meilleur morceau à choisir pour un bœuf bourguignon réussi - une viande ni grasse, ni gélatineuse
Pour un bourguignon d'exception, la qualité des ingrédients fait toute la différence. À commencer par la viande ! Voici ce que recommande un boucher, basé dans la région de ce plat mythique.
Oubliez le chocolat pâtissier : il y a encore mieux pour des desserts vraiment réussis
Moelleux, fondant, coulant... Pour vos gâteaux au chocolat, il y a une meilleure option que le chocolat pâtissier. Parole de pros...
Pâte feuilletée maison : la recette inratable prête en 10 minutes
Faire ses viennoiseries ou sa galette soi-même, c'est désormais possible ! Avec cette recette de pâte feuilletée express, à vous les croissants frais sans mettre un pied dehors le dimanche matin.
"C'est cette recette qui a fait aimer le poisson à mon fils" : ces boulettes express mettent tout le monde d'accord
Si vos enfants font une moue dégoûtée face au poisson (même pané), cette recette pourrait bien les faire changer d'avis ! Ces boulettes kefta font le bonheur des petits et des grands.
C'est le meilleur endroit pour conserver des œufs - un scientifique met fin au débat
Est-ce que les œufs doivent être conservés au frigo ou à température ambiante ? Cet expert tranche le débat une fois pour toutes !
Les grands-mères ont un secret pour réussir la polenta à tous les coups (une consistance parfaite, sans grumeaux)
Fini la polenta trop liquide et grumeleuse, avec cette astuce de grand-mère, elle aura la texture parfaite à tous les coups. C'est tout bête, mais il fallait y penser !
Pot-au-feu traditionnel : la recette inratable de Laurent Mariotte
Et si on se réchauffait avec un bon pot-au-feu maison ? Laurent Mariotte vous livre sa recette et ses astuces pour réussir ce classique de la cuisine française. C'est plus facile qu'on ne le pense !