Tous les articles Magazine cuisine
C'est le fond de tarte parfait pour des quiches d'automne vraiment gourmandes (sans gluten)
Envie d'une part de quiche ? Oubliez la pâte brisée. Cet automne, le roi des fonds de tarte, c'est lui – ou plutôt cet ingrédient...
Invisible aux pommes : pour un goûter léger, cette experte en diététique a la meilleure recette (sans sucre)
Pas besoin de vider son paquet de sucre en poudre pour réussir un invisible aux pommes. Cette diététicienne a trouvé "la" parade pour s'en passer totalement…
"La brasserie la plus chic de tout Paris" - on y mange un menu gastronomique à 35 euros
Un menu gastronomique entrée-plat ou plat-dessert à 35 euros dans l'un des plus beaux quartiers de la capitale ? Oui, c'est possible ! On vous souffle l'adresse à ne surtout pas louper à Paris.
"Une quiche moins calorique" - la bonne combine d'une nutritionniste pour se régaler sans excès
Oubliez la pâte feuilletée industrielle, cette experte nutrition a trouvé une alternative beaucoup moins grasse et tout aussi gourmande… Une astuce maligne pour vos quiches express !
"Léger et onctueux" - la recette de Cyril Lignac pour un tiramisu aussi bon qu'en Italie
Le chef nous a soufflé son astuce pour réussir un tiramisu aussi léger et onctueux qu'en Italie ! Et pourtant, son secret est un ingrédient qui ne figure pas dans la recette traditionnelle…
Fini les biscuits qui se brisent dans le thé, en faisant ceci, ils resteront intacts – c'est prouvé scientifiquement
Tremper son biscuit dans le thé sans qu'il se brise ? Oui, c'est possible et avec cette technique toute simple mise au point par un chercheur, ça marche à tous les coups.
"Incroyablement tendre" : le secret des brasseries pour une escalope de poulet vraiment moelleuse
Vos escalopes de volaille manquent de moelleux ? La chair de la viande a tendance à dessécher à la cuisson ? Essayez la tactique de ce chef, vous verrez tout de suite la différence !
"Cela évite que les bords s'affaissent" - la technique de Julie Andrieu pour une tarte qui se tient
Fini les pâtes qui s'écroulent au four : Julie Andrieu vous souffle son secret pour une tarte qui se tient bien à tous les coups. C'est bien plus efficace que les billes de cuisson !
La carte contre la vie chère : quand la fidélité rapporte gros chez Intermarché
Assez des programmes fidélité qui ne vous rapportent rien (ou presque) ? La carte Intermarché, elle, agit tous les jours contre la vie chère.