Carpaccio de thon mi-cuit, mariné au soja et sésame

© Eric Frechon / Valery Guédès / Bérangère Abraham

Imaginé par le chef triplement étoilé Eric Frechon, ce carpaccio de thon mi-cuit, préalablement mariné au soja et au sésame, mettra des étoiles plein les yeux à toute votre tablée. 

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