Velouté de brocolis et carré frais

© Christelle Milesi

On reste dans les soupes (eh oui, c'est l'hiver alors autant en profiter un maximum avant les beaux jours !) avec cette recette à base de brocoli. Rassurez-vous, pour que ce soit encore meilleur, on y ajoute des carottes et de l'échalote puis quelques carrés frais et des baies roses au moment de servir. Par ici, la bonne soupe !