Gâteau au yaourt façon grand chef

On joue dans la cour de grands avec ce gâteau revisité par Benoît Couvrand, chef pâtissier, la pâtisserie By Cyril Lignac,dans le livre "Petits gâteaux de grands pâtissiers" réalisé par Cécile Coulier. Certes, sa préparation vous demandera un peu plus de temps que pour un gâteau au yaourt ordinaire. Mais quel effet vous allez faire au moment du dessert !