Tatin de tomates cerises et son caramel de balsamique

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Surprenante cette tatin : les tomates cerises remplacent les pommes et le caramel est réalisé à partir de vinaigre balsamique. Le résultat ? Une tarte au goût sucré-salé, à déguster avec une petite salade de roquette, en entrée ou en plat principal.