Carpaccio de fraises, balsamique et basilic

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La traditionnelle préparation "fraises au sucre" va en prendre un coup avec cette recette. La présentation façon carpaccio apporte une touche hautement raffinée, quant à l'assaisonnement au caramel de balsamique, c'est l'originalité assurée. Essayer cette recette c'est l'adopter !