Bagel au Kiwi de l'Adour et saumon fumé

© Kiwi de l'Adour / JC Amiel / M. Leteuré / S. Ezgulian

Les bagels sont ces petits pains en forme d'anneaux généralement tartinés de fromage frais et garnis de saumon fumé. Originaires d'Europe centrale et orientale, ils ont traversé l'Atlantique pour tenter l'aventure américaine.

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