Yakitori ou brochettes de poulet japonaises

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Au Japon, nombreuses sont les échoppes dédiées au "yaki" (grillades). Celles de "tori" (poulet), sont les plus populaires. Elles sont parfois nappées de sauce soja sirupeuse ou bien grillées avec des oignons nouveaux, comme ici, et dégustées avec un verre de saké, après la journée de travail.

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