Sot-l'y-laisse exotique à la citronnelle

Le sot-l'y-laisse est une pièce de volaille très appréciée pour son goût unique. Il est sublimé ici par le lait de coco, la citronnelle, les champignons et les piments. Si vous ne trouvez pas de sot-l'y-laisse, remplacez-le par des blancs de poulet coupés en dés.