Masala boeuf-agneau aux aubergines

Masala bœuf-agneau aux aubergines © Natalia Kriskova

Le masala désigne le mélange à base d'huile d'arachides et d'épices (gingembre, cannelles, cardamone, cumin, curcuma, etc...) qui parfume le curry indien et pakistanais. Natalia vous propose de le composer vous-même et d'y faire mijoter de la viande de boeuf et d'agneau. A vos sachets d'épices !



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