Jardinière arlequin et émulsion d'oignons doux d'Alain Passard

Des carottes, des betteraves, des navets, du radis, du chou-fleur, du chou-fleur, vert et romanesco, du céleri-rave... Autant dire que cette jardinière colorée signée Alain Passard, chef triplement étoilé de L'Arpège, séduira les pupilles et les papilles.