Velouté aux navets et graines de pavot

© Maggy Malibert

Les petits plus de Maggy pour un velouté de navet gourmet ? Faire revenir ses légumes dans de la graisse de canard, du gingembre haché et de la cannelle avant de les cuire dans un bouillon et de les mixer. Au moment du service, agrémenter de lardons rissolés et parsemer de pavot. On en prend de la graine ! 

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