Cuisiner : Actualités
Selon Laurent Mariotte, voici l'erreur qui abîme vos fraises – on la fait tous
On croit bien faire, mais finalement, c'est tout l'inverse – cette habitude est à bannir si vous ne voulez pas que vos fraises ramollissent et deviennent fades.
Voici combien de temps vous pouvez conserver votre bouteille d'huile d'olive entamée, selon l'UFC-Que Choisir
Cela fait un bail que votre bouteille d'huile d'olive est entamée ? À en croire l'UFC-Que Choisir, vous devriez vraiment songer à l'écouler. Voici pourquoi.
Vos lentilles cuiront 2 fois plus vite si vous ajoutez ceci dans votre casserole
De vraies dures à cuire, les lentilles ? Pas si vous glissez cet ingrédient dans votre casserole. À la clé, jusqu'à 50 % de temps de cuisson en moins.
Crème brûlée express : la technique inratable de Norbert Tarayre pour un résultat digne d'un restaurant
Avec cette technique de Norbert Tarayre, fini les crèmes brûlées liquides qui ne prennent pas. Grâce à son astuce maligne, vous obtiendrez des crèmes brûlées bien fermes à tous les coups et en un temps record !
Fromage : ce geste simple auquel on ne pense jamais permet une conservation beaucoup plus longue
Il s'agit d'une règle de base pour conserver le fromage et pourtant, nous l'oublions presque systématiquement. Si vous ne voulez pas qu'ils se perdent, voici ce que vous devriez toujours faire avant de ranger vos fromages au frigo.
Cuisson du riz : attention à cette petite manie qui peut tout faire rater
Dans la cuisson du riz, tout n'est pas permis. Parfois, il suffit même d'un seul petit geste pour mettre un sérieux de grain de sable (ou de basmati) dans la machine…
Pour savoir si votre farine est encore bonne, faites ce simple test - vous en aurez le cœur net
Ce bocal traîne depuis un peu trop longtemps dans le placard ? Voici le petit réflexe à adopter avant d'utiliser vos pots de farine, riz et autres produits secs du garde-manger. Vous pourriez être surpris !
Ce risotto printanier est inratable – l'ingrédient secret pour une texture ultra-crémeuse
Avec cette recette, fini les risottos ratés ! Whoogy's vous dévoile sa recette de risotto aux asperges vertes croquantes et son ingrédient secret pour le réussir ultra-crémeux à tous les coups.
Le risotto coquillettes-jambon de ce chef est prêt en moins de 15 minutes - c'est hyper réconfortant
Besoin de réconfort ? On a exactement la recette qu'il vous faut : un risotto de coquillettes au jambon ultra-crémeux et hyper réconfortant, prêt en 13 minutes chrono !