Cuisiner : Actualités
Fini les surprises, les restaurateurs doivent désormais indiquer clairement ce qu'ils servent
À partir d'aujourd'hui, un décret du gouvernement impose de nouvelles contraintes aux restaurateurs. Vous allez voir, il change vraiment la donne !
Ce légume sec pas cher est délicieux en velouté – on n'y pense pas assez
Il est bon marché et fait merveille en velouté. Injustement méprisé, ce légume sec mérite doublement de réintégrer nos bols en entrée…
"De moins bonne qualité" : ce type de pâtes est à fuir absolument selon les Italiens
Et vous, vous achetez quels types de pâtes au supermarché ? Cet épicier italien, lui, fuit ces paquets-là comme la peste…
La sauce aux champignons est encore meilleure quand on y ajoute cet ingrédient du placard
Même les recettes les plus classiques peuvent être améliorées avec une touche bien pensée. C'est précisément ce que propose le chef Juan Arbelaez dans une vidéo, où il y révèle son secret pour une sauce aux champignons ultra savoureuse.
Cet inventeur qui a changé le petit-déjeuner de millions d'enfants vient de mourir
Véritable Willy Wonka italien, Francesco Rivella s'est éteint le 14 février dernier, à l'âge de 97 ans. Il laisse en héritage la recette du tartinable le plus célèbre au monde.
Ni trop, ni pas assez : c'est la méthode inratable pour bien doser le riz
Vous avez tendance à avoir la main trop lourde ou trop légère sur le riz ? Voici l'astuce pour tomber juste à tous les coups sans verre doseur ni balance !
Pâte à crêpes sans repos : la recette pratique quand on est pressé
Plus besoin de faire reposer la pâte avant de cuire vos crêpes, une formatrice en crêperie nous a soufflé son astuce maligne pour pouvoir les faire sauter illico !
Cette Bretonne a tranché, un vrai far breton se prépare comme ça
Avec ou sans pruneaux le far breton ? Une Bretonne pure souche tranche enfin le débat. Elle nous révèle la recette authentique, transmise par sa grand-mère.
"Très puissant pour son petit prix" - ce gaufrier est recommandé pour son rapport qualité-prix imbattable
Ce chef pâtissier nous dévoile son coup de cœur avant Mardi Gras, avec en prime, une promo en cours.