Cuisiner : Actualités
Si les portions sont aussi petites dans les restaurants gastronomiques, c'est pour une bonne raison
Un chef étoilé nous a éclairés sur la vraie raison derrière les portions minuscules servies dans les restaurants gastronomiques. Ce n'est pas celle à laquelle on pense...
Ces bonbons restent "ce qu'il y a de mieux" au supermarché selon un expert en nutrition
Fraises Tagada ou oursons gélifiés ? Si vous voulez vous en tenir au "moins pire" des bonbons, il faut privilégier ceux-ci selon ce médecin nutritionniste…
Pour une chantilly maison réussie, les pâtissiers de chez Lenôtre recommandent ce type de crème
Dans les cuisines Lenôtre, les pâtissiers ne jurent que par ce type de crème. Elle seule permet d'obtenir une chantilly à la fois aérienne et ferme.
Les chocolats bas de gamme se repèrent en un clin d'œil, si on sait où regarder
Et quand on sait que ce sont les enfants les premiers à en raffoler, autant en avoir le cœur net.
Ce geste insupporte tous les serveurs : c'est un manque cruel de savoir-vivre
Entre la cadence et les horaires décalés, les serveurs ne ménagent pas leur peine. Mais l'attitude de certains clients les fatigue encore plus. Voici "le" geste à éviter au restaurant.
Dans le temps, les grands-mères préparaient toutes ce plat pour Pâques
Dans le Limousin, le Berry, ou encore les Deux-Sèvres, le week-end de Pâques n'était rien sans ce plat. Alors tradition oblige, suivons aujourd'hui la recette de nos grands-mères...
Ces air fryers sont trop bruyants : les modèles déconseillés par 60 Millions de Consommateurs
Au jeu du roi du silence, tous les air fryers ne gagnent pas. À l'instar de ces modèles jugés trop bruyants par 60 Millions de Consommateurs...
Oubliez l'avocat, c'est bien plus écolo de préparer un guacamole avec ce légume de printemps
Préparer un guacamole plus green, c'est possible. Surtout au printemps, en remplaçant l'avocat par ce légume local et de saison…
Sans matières grasses, ce fromage frais a exactement le même goût que le Boursin
Le Boursin®, c'est bon, mais c'est gras ! Et dire qu'il existe un fromage à 0 % de matières grasses qui a exactement le même goût…