Cuisiner : Actualités
Le riz cantonais maison est aussi bon qu'au restaurant chinois, à condition de suivre ce simple conseil
"Le meilleur riz sauté du monde" - pour réussir cette spécialité chinoise, il y a une règle indispensable à respecter. C'est ça qui fait toute la différence !
Cette technique discrète des supermarchés augmente nettement le montant des courses
Savez-vous comment les grandes surfaces nous poussent à acheter plus ? Elles adoptent toutes cette même stratégie roublarde...
"Symbole de prospérité et de bonheur" - cette variante des nems est plus facile à préparer
Plus facile à préparer que les nems vietnamiens, cette variante chinoise est un véritable délice. Et avec cette technique, c'est un jeu d'enfant à rouler !
Une huile qui chauffe jusqu'à 220°C sans brûler : de Laurent Mariotte à Jean-François Piège, les cuisiniers l'adorent
Dans leurs recettes, les grands cuisiniers préfèrent utiliser une huile végétale en particulier. Ses deux atouts principaux ? Elle n'écrase pas les saveurs des aliments, et risque moins de brûler.
"Arrêtez de faire ça !" : pourquoi les sommeliers s'insurgent devant notre façon de servir le vin
C'est le faux pas à éviter lorsqu'on sert du vin à table : non seulement c'est très maladroit, mais cela peut carrément tourner à la catastrophe.
"Presque parfait" : ce coulis de tomates est le seul à avoir convaincu 60 Millions de Consommateurs
Au supermarché, toutes les sauces tomate ne se valent pas. Parmi toutes les références testées par 60 Millions de Consommateurs, ce coulis de tomates "presque parfait" est le seul qui décroche les félicitations du jury.
Ni arôme, ni fève tonka, cette alternative naturelle et pas chère remplace très bien la vanille
"Un parfum envoûtant". Nettement moins cher que la vanille et 100 % naturel, ce substitut encore peu connu fait des merveilles en pâtisserie.
"Un vrai programme de fidélité" : ce supermarché fait mieux que tous les autres, selon un expert conso
Le seul "vrai programme de fidélité" digne de ce nom ? Pour cet expert de la consommation, c'est dans cette grande surface qu'il se trouve !
Facile à faire, cette sauce donne du goût aux poissons blancs même les plus fades
Lieu ou colin, merlu ou cabillaud... Les poissons blancs se marient à merveille avec cette sauce, emblématique de la gastronomie à la française.