Cuisiner : Actualités
Les Italiens raffolent de ce gâteau moelleux au bon goût de vanille - la recette est inratable
Oubliez les choux : en Italie, la crème pâtissière au bon goût de vanille fond directement dans ce gâteau au moelleux incomparable.
On l'appelle "caviar végétal" : cette variété de lentilles au goût de noisette n'est pas plus chère que les autres
Même si elles ne sont pas plus chères que les lentilles vertes du Puy, elles sont considérées comme un mets raffiné.
Laurent Mariotte a une recette simplifiée de chou farci, aussi bonne que la version traditionnelle
Fini les montages et pliages compliqués, le chou farci de Laurent Mariotte est bien plus simple à préparer. En une heure, c'est plié !
Ce geste qu'on fait tous ruine l'arôme du vin, les sommeliers conseillent de procéder autrement
Loin d'être anodine, cette habitude très répandue à table devrait être bannie. Les spécialistes s'accordent à dire qu'elle peut altérer le goût du vin...
Plus moelleuse qu'une crêpe, cette spécialité est un incontournable des salons de thé viennois
En Autriche, on prône une autre vision de la crêpe. Un brin plus rock'n'roll que la nôtre, c'est vrai, mais aussi bien plus moelleuse...
Personne ne le sait mais plonger une mangue dans cet ingrédient suffit à la faire mûrir en une après-midi
Grâce à un produit qu'on a tous chez soi, à vous les mangues juteuses et bien sucrées en une demi-journée.
Dans ce plat typique du Nord, le bœuf est fondant et bien caramélisé - la recette du chef élu champion du monde
Quand les températures chutent et que les journées raccourcissent, ce plat mijoté apporte la dose de réconfort dont on a tous besoin.
Cet ingrédient 5 fois moins calorique que la crème fraîche donne des œufs cocotte hyper onctueux
Des œufs cocotte très onctueux sans une goutte de crème fraîche, c'est possible ! Il suffit de parier sur cet ingrédient tout light qui apporte 5 fois moins de calories...
Les patrons de buffets à volonté ont une combine pour ne jamais perdre d'argent, même avec les gros mangeurs
Derrière les buffets illimités se cache une organisation à la seconde près et une budgétisation millimétrée.