Cuisiner : Actualités
Sans crème ni lait : cette base de quiche onctueuse est nettement plus légère
La quiche n'est pas vraiment réputée pour sa légèreté. Et pourtant, avec cet appareil sans crème ni lait, elle frôle le diététiquement parfait…
Cette méthode de cuisson sans gras donne des cuisses de poulet juteuses et croustillantes
Trop sèches, trop molles… Si vos cuisses de poulet battent toujours de l'aile, cette technique de cuisson surprenante pourrait bien vous être utile.
C'est la seule recette de vinaigrette à connaître : elle va avec toutes les salades
Vous n'êtes pas un as de la vinaigrette ? Si vous deviez n'en retenir qu'une seule pour assaisonner toutes vos salades, ce serait celle-ci !
Il économise 2000 euros par an sur ses courses : voici sa méthode
Pour moins dépenser en supermarché, ce trentenaire a une méthode redoutable. Elle lui permet d'économiser jusqu'à deux mille euros à l'année.
Pour une chantilly qui monte à tous les coups, les pâtissiers utilisent cette crème-là
Les chefs le disent tous : pour réussir une chantilly maison bien ferme, il faut utiliser ce type de crème. Si la vôtre refuse de monter, c'est probablement que vous n'utilisez pas la bonne !
Plus facile qu'un beurre blanc : cette sauce de chef donne du goût au poisson
"Parfait pour les poissons au barbecue" - plus facile et aussi plus légère qu'un beurre blanc, cette sauce express est parfaite pour accompagner le poisson grillé aux beaux jours.
Pour des gâteaux moelleux et aérés, une pâtissière ajoute cet ingrédient à la pâte
Vos gâteaux manquent de moelleux et de légèreté ? Depuis qu'elle met cet ingrédient dans la pâte, cette cheffe pâtissière a résolu le problème...
Oubliez Panzani : cette bolognaise pas chère est validée par 60 Millions de Consommateurs
Inutile de choisir le pot le plus cher pour espérer une meilleure qualité : selon 60 Millions de Consommateurs, la sauce bolognaise la plus recommandable est aussi l'une des plus abordables du rayon.
Plus fondants qu'à la poêle : les œufs au plat se préparaient comme ça autrefois
Et si vous ne prépariez pas vos œufs au plat de la bonne façon ? Cette méthode à l'ancienne, oubliée de tous ou presque, les rend nettement plus fondants...