Cuisiner : Actualités
Jamais à la poubelle : les chefs cuisinent les queues d'asperges comme ça
Fibreuses et coriaces, les queues d'asperges terminent très souvent à la poubelle. Le chef Pierre Gagnaire, lui, leur réserve un bien meilleur sort...
"Ce n'est pas l'idéal" : une experte en sécurité alimentaire déconseille de conserver les œufs à cet endroit
Dans quelle partie du frigo vaut-il mieux conserver ses œufs ? Pas à cet endroit, selon cette experte en sécurité alimentaire...
Les bonnes adresses de restaurants du moment : nos tables coups de cœur à découvrir à Paris
Des brasseries typiques aux tables plus sophistiquées, ces bonnes adresses de la capitale offrent des assiettes qui étonnent, des recettes qui séduisent et des cadres qui donnent envie de s'attarder. Chaque repas devient une invitation à explorer de nouvelles saveurs et à savourer pleinement l'instant. Voici nos restaurants coups de cœur.
Très moelleux, ce marbré est 2 fois moins calorique que les recettes classiques
Cette recette de marbré permet de s'offrir un plaisir sucré en toute légèreté. Moitié moins calorique que les autres, il se déguste sans modération à l'heure du goûter...
Biscuits à la cuillère ou boudoirs : le vrai tiramisu se prépare toujours avec ça
En Italie, le tiramisu ne se prépare pas avec n'importe quel type de biscuits. Vous verrez que grâce à eux, votre dessert se tiendra bien mieux...
Un gratin dauphinois se tient beaucoup mieux quand on le monte de cette manière
Vous aimeriez que votre gratin dauphinois se tienne plus dignement dans l'assiette ? La prochaine fois, essayez de le monter comme ça !
Moins gras qu'il n'y paraît : Jean-Michel Cohen conseille ce fromage français pour garder la ligne
Vous pensiez ce célèbre fromage français trop gras ? Détrompez-vous. Même Jean-Michel Cohen le recommande pour garder la ligne...
Pour des pancakes bien moelleux, une cheffe remplace toujours le lait par...
Vos pancakes ne sont pas aussi moelleux qu'espéré ? Il suffit, comme cette cheffe américaine, de remplacer le lait par cet ingrédient...
Ni Taureau Ailé, ni Ben's : 60 Millions de Consommateurs préfère ce riz de marque de distributeur
Au supermarché, vers quel paquet de riz faut-il se tourner ? 60 Millions de Consommateurs nous aide à faire le tri en nous donnant sa marque favorite.