Cuisiner : Actualités
"C'est inélégant et déplaisant" - cette mauvaise habitude des clients exaspère les serveurs de restaurant
Si vous pensiez bien faire, sachez que cette manie a le don d'énerver fortement les professionnels du service...
Ce simple réflexe permet de garder une sauce tomate entamée bien plus longtemps au frigo
Vous connaissez cette astuce pour conserver un bocal de sauce tomate ouvert ? Dans le fond, il suffit de faire preuve de bon sens…
Cannelés bordelais : le petit truc de Cyril Lignac pour les réussir à tous les coups
Vos cannelés sont fades ? Ils retombent comme des soufflés à la cuisson ? Le chef Cyril Lignac vous glisse sa technique de pro pour éviter ça – c'est simple, mais ça change tout !
"C'est pour ça que vous le trouvez dans la plupart des cafés" - ce lait permet d'obtenir une boisson hyper crémeuse
C'est celui que tous les coffee shop utilisent : ce lait végétal permet d'obtenir une boisson à la fois légère et onctueuse, avec une belle mousse. Découvrez la botte secrète des baristas !
Le petit secret des grands-mères pour une semoule au lait vraiment réussie - ça se joue à la dernière seconde
Nos aïeules ont leur petit secret bien gardé pour élever la semoule au lait au rang de délice absolu. Elles nous l'ont chuchoté à l'oreille…
"Le McFlurry du McDo en meilleur et moins cher" – il faut seulement 4 ingrédients
Moins cher, plus sain et aussi bon qu'à McDo. Oui, on a trouvé la meilleure imitation du McFlurry (et elle se prépare seulement avec 4 ingrédients).
"Entre 10 et 12 mois" - la bonne méthode de Philippe Etchebest pour conserver ses fruits d'été toute l'année
Poire, pêche, abricot… Pour manger des fruits tout au long de l'année, le chef Philippe Etchebest a sa petite astuce. Non seulement ça conserve, mais c'est encore meilleur ainsi !
Budget serré : la combine d'une sommelière pour commander du vin sans passer pour un radin
Vous n'avez pas vraiment le budget pour un Petrus, mais vous n'osez pas le dire ? Voici la technique imparable pour choisir un vin abordable au restaurant, sans parler de prix. On n'y verra que du feu !
Ketchup maison : la recette naturelle de Norbert Tarayre pour se faire plaisir plus sainement
Oubliez le ketchup industriel, Norbert Tarayre vous livre sa recette facile pour le préparer vous-même – c'est plus sain et c'est bien meilleur !