Cuisiner : Actualités
Tian de légumes à l'ancienne : "Ma grand-mère m'a confié sa méthode de cuisson pour des légumes bien fondants"
Quand on parle de plat provençal gorgé de soleil, on pense tout de suite au tian de légumes. Découvrez la technique de cuisson traditionnelle de grand-mère qui garantit des légumes fondants et savoureux.
On devrait vraiment se laver les mains après avoir touché ceci au restaurant – personne ne le fait
Selon ce microbiologiste, la surface que nous manipulons le plus au restaurant est aussi… la plus sale. C'est sûrement le dernier endroit auquel vous auriez pensé !
C'est ici qu'il faut placer la serviette de table quand on reçoit, selon une spécialiste des bonnes manières – il y a un piège
Vous recevez dans quelques heures, et vous avez un doute sur le bon placement des serviettes de table ? Pas de panique, une experte des bonnes manières vient à votre rescousse.
"Ça facilite la cuisson et ça nourrit la viande" – le secret des pâtes à la bolognaise de Philippe Etchebest
Une sauce bolognaise inratable et deux fois plus savoureuse ? C'est possible, avec l'ingrédient secret de Philippe Etchebest. Vous ne pourrez plus vous en passer !
La petite astuce à connaître pour obtenir un smoothie bien crémeux, uniquement avec des fruits
Pour un smoothie épais et crémeux à souhait, pas besoin de ruser avec du yaourt ou du lait. Les seuls fruits suffisent… à condition de connaître cette astuce imparable !
Ce chef vous prépare une francesinha, le croque-monsieur portugais – c'est trois fois plus gourmand
Et si on testait le croque-monsieur portugais pour les quarts de finale de l'Euro ? Ce chef vous prépare une francesinha, la recette parfaite pour faire qu'une seule bouchée des Portugais vendredi soir !
Changer cette habitude en cuisine peut vous revenir jusqu'à "100 à 300 fois moins cher" – et c'est plus écolo
Oui, vous avez bien lu. En prenant ce pli au quotidien, vous ferez des économies considérables (et du bien à la planète). Le jeu des devinettes est ouvert !
Ces steaks végétaux sont ceux qui imitent le mieux le steak haché, selon l'UFC-Que Choisir
Vous voulez scotcher vos amis carnivores avec un burger végé ? Ces steaks végétaux ont bluffé les experts de l'UFC-Que Choisir, tant ils ressemblent à s'y méprendre à de vrais steaks hachés...
Tous les sommeliers le savent, il ne faut jamais tenir son verre de vin de cette manière
Pour apprécier toutes les saveurs d'un grand cru (et faire un tant soit peu bonne impression en société), encore faut-il ne pas commettre cette erreur en tenant son verre…