Cuisiner : Actualités
C'est le lait préféré des baristas pour faire mousser le cappuccino – on peut facilement dessiner des cœurs dessus
Pour dessiner un joli cœur sur la mousse du cappuccino, tous les baristas le savent : il vaut mieux utiliser ce type de lait.
Tzatziki traditionnel : "Après de nombreuses recherches, j'ai enfin trouvé la véritable recette grecque"
Enfin, la vraie recette traditionnelle du tzatziki grec : fraîcheur et onctuosité au rendez-vous pour vos apéros d'été ! Parfait pour accompagner vos moments de convivialité estivale, découvrez comment préparer ce classique incontournable.
"Croustillantes dessus et bien moelleuses" – le secret pour réussir des tomates farcies façon Cyril Lignac
Avec cette astuce, fini les tomates farcies trop sèches ou au contraire, complétement détrempées. Cyril Lignac vous dévoile sa technique de cuisson secrète pour obtenir la texture parfaite à tous les coups.
Ce produit star du petit déjeuner contient de l'alcool – on en donne pourtant aux enfants
De l'alcool dès le petit déj' ? C'est possible, et même plus fréquent qu'on ne le croit. Car ce produit dont raffolent petits et grands est (presque) sur toutes les tables…
"J'en mets un peu dans tous mes cocktails" – selon un mixologue, cet ingrédient du placard est la clé pour de meilleurs cocktails
C'est sûrement la dernière chose que vous auriez pensé à glisser dans votre verre, et pourtant, à la dégustation, cela change tout : les saveurs du cocktail sont décuplées et il paraît beaucoup plus frais. Une astuce à tester impérativement cet été !
Pas besoin de goûter pour savoir si vos pâtes sont al dente – cela se voit en un coup d'œil
Ne vous brûlez plus la langue. Pour savoir si vos pâtes sont cuites al dente, vous devez simplement ouvrir l'œil…
Scarpaccia : cette galette croustillante aux courgettes et au parmesan vous fera voyager en Toscane
"C'est sain et extrêmement croustillant" – avec cette spécialité toscane, même les enfants vont réclamer des courgettes ! Découvrez la recette facile du chef Simon Auscher.
"C'est une erreur !" – cette habitude vous fait rater la cuisson des œufs à la coque selon ce chimiste
Apparemment, la façon dont nous préparons nos œufs à la coque est obsolète ! Selon ce chimiste, voici comment nous devrions nous y prendre pour obtenir l'œuf à la coque parfait (ah bon ?).
Cet ingrédient qui finit toujours à la poubelle rend les légumes secs plus digestes – ce serait dommage de le jeter
Vous peinez à digérer les légumes secs ? Ce résidu alimentaire que vous jetez systématiquement devrait réconcilier vos intestins avec…