Cuisiner : Actualités
"C'est la pâte à tartiner la plus saine du monde" – cette nutritionniste dévoile sa recette express de Nutella maison
Vous cherchez une alternative plus saine au Nutella ? Vous tombez à pic : cette nutritionniste vous livre sa recette de pâte à tartiner naturelle à préparer en deux tours de blender. C'est aussi sain que bon !
La meilleure recette de ratatouille : "Excellente, en cuisant les légumes de cette manière, c'est tout de suite plus savoureux"
La ratatouille comme vous ne l'avez jamais goûtée. Grâce à cette méthode de cuisson, chaque légume révèle son caractère. Recette à ne pas manquer, vous allez la réussir à tous les coups.
Lait végétal : selon l'UFC-Que Choisir, c'est cette marque qu'il faut acheter
L'association de consommateurs a passé au crible 25 boissons végétales. Goût, qualités nutritionnelles, taux de sucre… Voici la meilleure alternative au lait de vache !
Tous les chefs vous le diront : pour une paëlla réussie, c'est ce riz qu'il faut utiliser
"Il va à la fois se gorger de jus et caraméliser" – le chef Cyril Lignac est sans appel, pour une paëlla réussie, c'est cette variété de riz qu'il faut privilégier. Spoiler : non, ce n'est pas du riz à risotto !
Houmous : la vraie technique pour obtenir la consistance parfaite – peler les pois chiches ne suffit pas
Pour un houmous lisse et crémeux, c'est bien connu, mieux vaut retirer la peau des pois chiches. Mais avec cette astuce bonus, vous obtiendrez une texture encore plus fine…
Cette fromagère déconseille vivement d'acheter du gruyère râpé – c'est un mauvais calcul
Acheter du fromage déjà râpé pour gagner du temps ? Selon cette professionnelle du secteur, ce serait une très mauvaise idée. On vous explique pourquoi.
Cette cheffe a une bonne astuce pour alléger la vinaigrette – ça la rend encore meilleure
"C'est un petit twist assez simple à faire" – la cheffe étoilée Manon Fleury dévoile son astuce géniale pour alléger vos vinaigrettes cet été. C'est hyper frais et ça ne liquéfie pas la sauce, au contraire !
La sauce tartare de Philippe Etchebest est prête en 5 minutes – elle est bien meilleure que celle en pot
"Vous êtes prêts ? Attention, ça va aller très vite !" – Philippe Etchebest vous explique comment préparer la vraie sauce tartare en deux tours de main. On parie que vous n'allez pas regretter la version du commerce !
Pour obtenir un cake marbré qui reste bien moelleux, une cuillère de cet ingrédient suffit
Scoop pâtissier : pour conserver votre cake marbré bien moelleux durant plusieurs jours, tout le secret tient dans une seule cuillère à soupe. Eh oui !