Faut-il intégrer de l'huile d'olive dans la pâte à pizza ?

Alba Pezone :

"Surtout pas ! L'huile d'olive est un condiment, on peut arroser sa  pizza cuite avec mais pas en ajouter à la pâte. Ni aucune autre huile d'ailleurs. La pâte à pizza est composée de farine, d'eau, de levure et de sel. C'est tout."