Tarte aux fruits sans jus

Tarte aux mangues sur coulis de fruits rouges

Le problème avec les tartes aux fruits c'est que ces derniers rendent du jus et la pâte est bien souvent gorgée d'eau...

L'astuce : saupoudrez le fond de tarte de poudre d'amandes, d'un mélange sucre-farine ou bien de quelques céréales mixées grossièrement.