Dossier Risotto milanese au foie gras et safran

© Cécile Debise
Thierry Burlot, chef du restaurant Caffè Burlot à Paris, nous dévoile toutes ses astuces pour réussir un risotto onctueux et crémeux. Parfumée au safran et accompagnée de foie gras poêlé, cette recette régalera tous les gourmands.

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