Top 5 de vos parfums de macaron préférés
Avec leur coque croustillante et leur ganache fondante, les macarons font le régal des petits et grands gourmands. Découvrez votre top 5 en recettes.
Aujourd'hui quand on pense macaron, on pense à un arc-en-ciel de saveurs et de couleurs dont papilles et pupilles se régalent. Ces macarons composés de deux coques et d'un coeur crémeux diffèrent des "originels". Apparus à la fin du XIXe siècle à Paris, cette "deuxième génération" de macaron a été popularisée dans le quartier latin par le salon de thé Pons et la maison Ladurée avant d'être "starisée" par Pierre Hermé dans les années 2000. Celui que l'on nomme le "Maître du macaron" a fait voyager les petits biscuits de Paris à New York en passant par Tokyo en imaginant des parfums aussi originaux que savoureux. Parmi les saveurs classiques caramel, framboise, chocolat, vanille ou pistache, laquelle préférez-vous ? Réponse en recettes.