D'agréables découvertes

A cette occasion, Pierre Baud fait goûter aux Chefs des figues séchées sur l'arbre, c'est-à-dire cueillies avec quelques semaines de retard : ces dernières ont commencé à confire tout en gardant une texture de figue encore fraîche. Bien rangées dans un bocal étanche, elles peuvent se conserver plusieurs semaines.
©  Cécile Debise/Journal des Femmes