Le pommier est un arbre dont la production de fruits a tendance à fluctuer du simple au double d'une année à l'autre, et ce indépendamment des conditions météorologiques. Pour éviter cet écueil, le producteur doit lisser sa production en empêchant la floraison d'une partie des bourgeons par l'usage de produits chimiques.
© Cécile Debise/Journal des Femmes
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