De jeunes agriculteurs prêts à relever le défi

Justine et Damien ont repris il y a tout juste un an l'exploitation de l'oncle de Justine au Petit-Bornand. "Les bergers de Comborse" ont à peine 20 ans. Elle a une formation de puéricultrice, lui a travaillé sur des exploitations, tous les deux ont le souhait de vivre de leur production grâce à leur petit troupeau d'une trentaine de vaches. Si l'aventure est exigeante et incertaine, elle ne les décourage pas. Il faut dire que les producteurs de lait en Savoie sont mieux lotis qu'ailleurs car ce dernier est mieux valorisé. En plus de fournir du lait IGP pour la Raclette de Savoie, le couple fabrique et vend ses propres fromages fermiers directement à la ferme. 
©  Cécile Debise / Journal des Femmes