Savoureux légume, le céleri s'utilise en purée comme en velouté. Plutôt que de vous débarrasser de ses épluchures, utilisez-les pour agrémenter vos plats. Une fois lavées, faites-les sécher avant de les broyer finement au mixeur avec une poignée de gros sel. Et voilà : un sel de céleri maison !
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