Les plants d'absinthe ne figurent qu'à hauteur de 10 à 15% dans la composition de la boisson. L'anis (importé du sud de la France) et le fenouil seraient les autres composantes principales, auxquelles s'ajoutent la mélisse, l'hysope, la coriandre, l'angélique et la menthe poivrée.
© Cécile Debise / Journal des Femmes
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