Une belle façon de diversifier ses cultures

A 27 ans, Denis Vernet, s'est installé depuis plus d'un an dans un GAEC avec son père et son oncle et produisait de base essentiellement du lavandin mais cherchait à se diversifier, notamment en plantes à parfum. Bonne nouvelle pour lui, Ricard cherchait justement de jolies parcelles ensoleillées sur le plateau de Valensole pour cultiver des plantes fraîches aromatiques et concevoir sa nouvelle boisson anisée.
Aujourd'hui, 1 bouteille sur 12 de Ricard Plantes Fraîches contient du fenouil aromatique issu des champs de cet agriculteur. Et pour en arriver là, beaucoup de travail a été fait....
 
©  Émilie Lesur