Magazine cuisine : Actualités
Plus faciles à digérer que les pâtes à la carbonara : la variante tout aussi gourmande d'un chef italien
Moins lourd pour la digestion et le porte-monnaie, ce chef italien vous propose une délicieuse alternative aux pâtes à la carbonara. C'est encore plus facile à faire !
"L'accord parfait" : dans son gâteau au chocolat, Laurent Mariotte ajoute un soupçon de ce condiment
Ni fleur de sel, ni piment, l'animateur de Petits plats en équilibre a trouvé le condiment idéal pour sublimer son fondant au chocolat. Vous n'y auriez jamais pensé !
Fondue : seuls les Savoyards savent qu'il faut y ajouter ceci pour vraiment la réussir
Complètement mordu de fondue ? Un épicier vous chuchote son secret pour équilibrer son goût (et ça change tout).
Truffes au chocolat allégées : cette recette sans beurre est super facile à préparer
Pas de beurre, mais toujours autant de bonheur ! Avec cette recette de truffes en chocolat légère et simplissime à seulement 2 ingrédients, c'est Noël avant l'heure…
Dinde de Noël : on ne pense jamais à cet accompagnement à petit prix (ça plaît à tout le monde)
Plus économique que les pommes duchesses et plus facile que la purée, l'autre option pour accompagner la dinde rôtie au réveillon sans casser sa tirelire. On n'y pense jamais et c'est bien dommage !
"La technique de cuisson la plus simple" - le foie gras maison inratable de Norbert Tarayre
Oubliez les recettes de foie gras trop sophistiquées, le chef vous propose sa version super facile pour faire mouche à tous les coups à Noël. Avec son astuce, vous ne pourrez pas louper la cuisson !
Pour cuire ses patates douces, elle utilise un appareil improbable (et ça marche)
Une envie subite de patate douce ? Oubliez le four, le micro-ondes et l'Airfryer : cet appareil insolite fait tout aussi bien le job…
"Pas de temps de repos !" - les roulés à la cannelle express de Cyril Lignac
Oubliez les roulés à la cannelle compliqués et longs à préparer, le chef Cyril Lignac nous a soufflé sa recette simplissime. C'est deux fois plus rapide !
Flan coco : la recette hawaïenne pour se régaler avec trois ingrédients
"Un nuage" - avec sa texture à mi-chemin entre le flan et le pudding, ce dessert traditionnel hawaïen à base de lait de coco va vous faire fondre. Et c'est un véritable jeu d'enfants à préparer !
Raclette : oubliez les pommes de terre à l'eau, il y a deux fois plus gourmand (pas besoin de les éplucher)
"Ultra-croustillantes et fondantes à l'intérieur" - avec cette astuce, les invités risquent de demander du rab de pommes de terre pour la raclette… C'est bien meilleur que lorsqu'elles sont cuites à l'eau !
"La meilleure que j'ai goûtée" – cette tarte aux pommes toute simple a un petit truc en plus
Prêt à faire passer votre tarte aux pommes au niveau supérieur ? Il suffit d'un simple ajout qui fera toute la différence...
Purée maison : la botte secrète des bistrots pour la rendre encore meilleure
Les plaisirs simples sont souvent les meilleurs ! Ce chef vous glisse la recette de la sauce magique pour une purée à tomber.
"Relevé et réconfortant" - Cyril Lignac vous prépare un curry pas comme les autres
Plus léger qu'un curry indien, mais tout aussi réconfortant, le chef Cyril Lignac vous livre une variante asiatique ultra-parfumée. C'est un régal !
Encore plus gourmande que le riz au lait, la recette de la teurgoule normande traditionnelle
"Une teurgoule à vous donner la chair de poule" - François-Régis Gaudry a déniché la meilleure version de ce dessert normand emblématique. Il vous souffle la recette de ce "riz au lait" un peu spécial…
C'est vraiment le meilleur vin à servir pour les fêtes selon ce sommelier
"Il y a une excellente raison de l'ouvrir" - pour ce sommelier, s'il y a une bouteille de vin que l'on doit déboucher à Noël, c'est bien celle-ci. C'est scientifique !
Joues de porc en cocotte : Laurent Mariotte nous prépare son mijoté du dimanche (c'est vite prêt)
Pour changer du poulet rôti dominical, Laurent Mariotte vous propose un bon petit plat réconfortant prêt en une heure seulement : un porc fondant et parfumé à souhait…
Une grosse pile de pancakes pour 220 calories : cette diététicienne a trouvé la bonne combine
Qui a dit que les pancakes étaient un plaisir coupable ? La preuve, on peut en dévorer une grosse pile pour seulement 220 calories…
Saumon fumé : si ce mot n'est pas sur l'étiquette, c'est mauvais signe
Pour dénicher le meilleur saumon fumé, vérifiez si cette mention est précisée sur l'emballage. Si vous ne la voyez pas, mieux vaut reposer le paquet...