Magazine cuisine : Actualités
Cette soupe connue pour remonter le moral est préparée par toutes les grands-mères en Italie
Cette soupe est le remède des grands-mères italiennes contre les coups de mou. Quelques cuillerées et... c'est le bonheur assuré !
Poêle : ce test facile à réaliser en magasin permet de faire le meilleur choix
Avant d'acheter une poêle en boutique, on devrait tous faire ce petit test : cela évite les mauvaises surprises une fois à la maison !
Carbonade flamande : la recette "raccourcie" de Laurent Mariotte - 3 ingrédients suffisent
Réussir une carbonade flamande avec seulement 3 ingrédients ? Avec sa recette express, Laurent Mariotte a relevé le défi sans se fâcher avec nos voisins du plat pays !
Personne n'y pense, mais cette méthode pour préparer du pain perdu est la plus rapide
Ne perdez plus votre temps à faire du pain perdu à la poêle, une cheffe nous a soufflé une technique de cuisson beaucoup plus efficace.
C'est la meilleure viande à demander au boucher pour une blanquette vraiment réussie
Voici ce qu'un professionnel recommande pour une blanquette vraiment réussie. À la clef ? Une sauce onctueuse à souhait, ni trop grasse, ni trop liquide.
Je suis barman et voici combien je gagne par mois - "En haute saison, ça tourne autour de ..."
Le métier de barman fait-il encore rêver ? Quel salaire faut-il espérer en France ? Nous avons interrogé une barmaid et voici son témoignage.
Validé par Thierry Marx, ce set de couteaux à prix imbattable cartonne chez Lidl
Dans la collection Masterpro de chez Lidl, un nouveau set de couteaux de cuisine a particulièrement retenu notre attention. Voici pourquoi !
C'est vraiment LA question à se poser avant d'acheter le nouveau Thermomix
Si vous envisagez de vous procurer le dernier modèle Thermomix, voici l'information à ne pas louper. C'est vraiment la question à se poser avant de craquer pour ce nouveau robot cuiseur !
Les pommes de terre germent beaucoup moins vite quand on les stocke à cet endroit
Si vos pommes de terre germent trop vite, c'est probablement parce que vous ne les conservez pas au meilleur endroit… On fait tous la même erreur !
Fini les surprises, les restaurateurs doivent désormais indiquer clairement ce qu'ils servent
À partir d'aujourd'hui, un décret du gouvernement impose de nouvelles contraintes aux restaurateurs. Vous allez voir, il change vraiment la donne !
Ce légume sec pas cher est délicieux en velouté – on n'y pense pas assez
Il est bon marché et fait merveille en velouté. Injustement méprisé, ce légume sec mérite doublement de réintégrer nos bols en entrée…
"De moins bonne qualité" : ce type de pâtes est à fuir absolument selon les Italiens
Et vous, vous achetez quels types de pâtes au supermarché ? Cet épicier italien, lui, fuit ces paquets-là comme la peste…
La sauce aux champignons est encore meilleure quand on y ajoute cet ingrédient du placard
Même les recettes les plus classiques peuvent être améliorées avec une touche bien pensée. C'est précisément ce que propose le chef Juan Arbelaez dans une vidéo, où il y révèle son secret pour une sauce aux champignons ultra savoureuse.
Cet inventeur qui a changé le petit-déjeuner de millions d'enfants vient de mourir
Véritable Willy Wonka italien, Francesco Rivella s'est éteint le 14 février dernier, à l'âge de 97 ans. Il laisse en héritage la recette du tartinable le plus célèbre au monde.
Ni trop, ni pas assez : c'est la méthode inratable pour bien doser le riz
Vous avez tendance à avoir la main trop lourde ou trop légère sur le riz ? Voici l'astuce pour tomber juste à tous les coups sans verre doseur ni balance !
Pâte à crêpes sans repos : la recette pratique quand on est pressé
Plus besoin de faire reposer la pâte avant de cuire vos crêpes, une formatrice en crêperie nous a soufflé son astuce maligne pour pouvoir les faire sauter illico !
Cette Bretonne a tranché, un vrai far breton se prépare comme ça
Avec ou sans pruneaux le far breton ? Une Bretonne pure souche tranche enfin le débat. Elle nous révèle la recette authentique, transmise par sa grand-mère.
"Très puissant pour son petit prix" - ce gaufrier est recommandé pour son rapport qualité-prix imbattable
Ce chef pâtissier nous dévoile son coup de cœur avant Mardi Gras, avec en prime, une promo en cours.