Magazine cuisine : Actualités
Les Français ont le croque-monsieur, mais les Américains ont encore mieux - c'est plus fondant
En France, notre croque-monsieur, on en est fier. Mais avec ce sandwich chaud irrésistiblement fondant, les Américains ont eux aussi matière à fanfaronner…
Pour son osso bucco, un chef italien a trouvé une viande bien fondante et 2 fois moins chère
Pour cuisiner ce plat typique de son pays, le chef italien Simone Zanoni a trouvé l'alternative parfaite au jarret de veau. Un morceau moins coûteux, mais tout aussi délicieux.
"Extrêmement malpoli" - il ne faut jamais faire ça dans les restaurants asiatiques, c'est très mal vu
Sans le savoir, on commet souvent cet impair au restaurant asiatique… Autant l'éviter.
Les clients malins de Leclerc font toujours leurs courses ce jour-là - ça leur rapporte gros
Si tous les clients fidèles de E. Leclerc s'y pressent ce jour-là, ce n'est pas le fruit du hasard : ils savent qu'il y a de sacrées bonnes affaires en vue…
"Une super composition" : cette nouvelle pâte à tartiner sans sucre plaît déjà aux experts en nutrition
Sans sucres ajoutés et sans édulcorants, cette toute nouvelle venue au rayon des pâtes à tartiner s'attire déjà les faveurs des experts nutri…
Cyril Lignac ajoute toujours cet ingrédient dans son clafoutis, ça fait ressortir le goût des cerises
En glissant cet ingrédient dans l'appareil, Cyril Lignac décuple le parfum des cerises de son clafoutis… Nos grands-mères l'utilisent depuis longtemps !
Tous les chefs vous le diront, ce simple réflexe permet de conserver des couteaux parfaitement aiguisés
Nul besoin de matériel spécifique, ce petit geste ne vous coûtera rien !
C'est l'huile d'olive avec le meilleur rapport qualité-prix selon "60 millions de consommateurs" - et la numéro 1 en Italie
Parmi les huiles d'olive que l'on trouve en grandes surfaces, celle-ci tire son épingle du jeu. Selon les experts de 60 Millions de Consommateurs, cette référence bio est un bon rapport qualité-prix !
Elle utilise toujours ce fromage dans son cheesecake – le résultat est bien plus léger
Exit le cream cheese ! Si vous souhaitez obtenir un cheesecake plus léger, utilisez plutôt ce fromage pauvre en matières grasses…
Les serveurs ont une formule redoutable pour faire payer l'eau au restaurant - ça passe inaperçu
Les restaurants ont l'obligation de proposer une eau potable gratuite à leurs clients, mais ils ont trouvé un stratagème pour nous faire payer quand même… On tombe souvent dans le piège !
"Ça fait toujours l'unanimité" : ces rillettes maison sont prêtes en 3 minutes
Un apéro de dernière minute s'organise avec vos amis ? Pas de panique, cette recette express plaira à tout le monde.
C'est le petit truc des chefs pour donner plus de goût au poulet rôti du dimanche – tout le monde peut le faire
Votre poulet du dimanche manque de goût ? Ce chef britannique a une astuce enfantine pour corser ses saveurs sans effort…
"C'est la recette que je vais faire et refaire" – l'alternative légère et raffinée au gratin de courgettes
Peu présentable, trop lourd… Le gratin de courgettes manque parfois de finesse. Et si cette recette légère et raffinée finissait par le détrôner cet été ?
C'est "le meilleur sandwich du monde" quand on surveille sa ligne selon un expert en nutrition
Un sandwich, pour rester mince ? Ce médecin nutritionniste a trouvé la formule parfaite (et sans prise de tête).
Ce gâteau Picard à 3,99 euros fait mieux que le restaurant : les clients l'adorent depuis 25 ans
Lancé en 2000, ce produit best-seller de la marque de surgelés ne s'est jamais démodé. Voici la recette de son succès.
Peu connu, ce produit naturel a exactement le même goût que la vanille - il coûte 12 fois moins cher
Il parfumera vos flans, crèmes pâtissières, panna cottas, et autres préparations sucrées, d'un arôme délicat de vanille...
Ce type de moule donne les meilleurs clafoutis, bien moelleux et colorés
Pour obtenir des clafoutis bien moelleux et colorés, le coup de spatule ne suffit pas. Le choix du moule compte aussi !
Ni crème, ni oignons : une vraie carbonara se prépare avec ces 3 ingrédients seulement
En Italie, les pâtes à la carbonara se préparent dans les règles de l'art. Seuls 3 ingrédients entrent dans la composition de cette sauce emblématique.