Magazine cuisine : Actualités
Ces pommes permettent de réduire le sucre de moitié dans les pâtisseries : elles ne sont jamais acides
Grâce à cette variété de pommes bien plus sucrée que les autres, à vous les desserts allégés ! C'est le moment d'en profiter : la cueillette vient juste de commencer.
Toutes les recettes au air fryer ne se valent pas : celle-ci rend le saumon croustillant à l'extérieur et tendre à cœur
Ni huile, ni beurre, avec cette recette virale au air fryer, le pavé de saumon ressort parfaitement cuit et tendre à cœur. On vous souffle la technique !
Les calendriers de l'Avent les plus gourmands pour patienter jusqu'à Noël
À l'approche des fêtes, la magie de Noël s'installe déjà. Du calendrier le plus féérique au plus amusant à partager en famille, il y en a pour tous les goûts et tous les budgets. Parce que chacun mérite le plus doux des plaisirs en attendant le 25 décembre.
C'est la méthode que tout le monde devrait connaître pour couper une courge butternut sans jamais se blesser
Avec le bon geste, fini les frayeurs en cuisine ! Pour couper une butternut sans risquer de s'entailler, il suffit de s'y prendre comme ça...
En hiver, les diététiciennes ont toujours cette ratatouille dans leur congélateur - sa composition est excellente
Les diététiciennes aussi ont des envies de ratatouille en hiver ! Pour les satisfaire, elles achètent cette référence surgelée d'excellente composition...
Bon marché et excellent pour la santé, cet ingrédient remplace très bien le riz dans le risotto
Un risotto sans le moindre grain de riz ? En s'appuyant sur ce produit accessible et nutritif, ce chef italien a réussi un tour de force inattendu...
Pas besoin de l'éplucher : cette petite courge au goût de châtaigne est pratique à farcir
Pour zapper la corvée d'épluchage, on se rabat toujours sur le potimarron. Alors que cette petite courge un peu moins connue, merveilleuse farcie, se mange elle aussi avec la peau !
Cette combine de restaurateurs gonfle l'addition de certains clients de 10 euros : "C'est de l'abus de faiblesse"
Une pratique très répandue vise à entourlouper certains clients bien ciblés.
Ce légume peu calorique donne des soupes toujours onctueuses, sans lait ni crème
Nul besoin de lait ou de crème pour rendre une soupe hyper onctueuse : ce légume faible en calories s'en charge très bien tout seul...
Les experts des bonnes manières sont formels : un invité bien élevé n'arrive pas à un dîner avant...
Pour éviter de brusquer ses hôtes, une experte en bonnes manières nous indique l'horaire d'arrivée parfait.
Les Grecs ont trouvé la meilleure façon de cuisiner les lentilles - c'est vite prêt et ça réchauffe
Depuis qu'elle a goûté cette soupe dans un restaurant grec, cette cuisinière ne peut plus s'en passer. Facile à préparer, saine et super réconfortante, c'est la recette parfaite pour se réchauffer !
Prix, qualité, simplicité : c'est dans cette enseigne que les Français préfèrent faire leurs courses en 2025
Les Français adorent faire leurs courses dans ce magasin. Voici pourquoi il séduit autant...
Sans robot ni temps de repos : cette pâte brisée est prête en 2 minutes, top chrono
Une recette express, bien pratique dans la vie de tous les jours.
"Croustillante et caramélisée" : la tarte aux pommes est bien meilleure quand on fait ça avant la cuisson
Depuis qu'elle applique cette technique, sa tarte aux pommes maison est aussi bonne qu'en boulangerie. L'astuce maligne de cette cuisinière change vraiment la donne !
Ce légume vert mal aimé donne des gaufres super moelleuses, sans utiliser de farine
Vous boudez tous les légumes verts ? On en reparlera quand vous aurez testé ces gaufres sans farine au moelleux incomparable...
Viande fondante garantie : cette règle simple fait toute la réussite de la blanquette de veau
Les chefs le disent tous : pour que la viande de la blanquette soit fondante, il faut toujours veiller à ce paramètre. On a souvent tendance à l'oublier pendant la cuisson !
En novembre, déposez vos meilleures recettes et remportez le multicuiseur Speedi de Ninja
Ce mois-ci, vos talents de cuisinier peuvent vous faire remporter le Ninja Speedi, le nouveau multicuiseur rapide 12-en-1 avec fonction Air fryer. Un appareil pensé pour ceux qui veulent des repas maison, sains et savoureux… en un temps record.
Oubliez la soupe à l'oignon, les Picards ont bien mieux pour réchauffer leurs soirées d'automne
En Picardie aussi, on appelle l'oignon à la rescousse pour survivre aux premiers frimas automnaux. Mais pas en soupe gratinée !