Magazine cuisine : Actualités
Ce n'est pas la couleur qui indique si un abricot est mûr : les plus sucrés se reconnaissent à ça
On a tendance à se fier à la teinte de l'abricot pour le choisir, mais cela nous induit en erreur ! Selon les experts, c'est cet indice qui nous permet de vérifier si le fruit est bien mûr.
Peu calorique, cette sauce crémeuse assaisonne parfaitement toutes les salades composées
Plus rafraîchissante qu'une vinaigrette et plus légère qu'une mayonnaise, cette sauce ne quittera plus vos salades cet été.
Pour un clafoutis aux cerises encore meilleur, Jean-François Piège remplace la farine par cet ingrédient
Pour donner plus de goût à son clafoutis, le chef Jean-François Piège se permet quelques entorses aux traditions...
Un Italien ne jette jamais l'eau de sa mozzarella : voici plutôt ce qu'il en fait
Ce liquide qu'on jette trop souvent au fond de son évier peut se révéler très utile.
La salade de pommes de terre a bien plus de goût grâce à ce petit truc tout simple
Vous trouvez votre salade de pommes de terre sèche et insipide ? Cette petite astuce change vraiment tout...
Véritable viandarde, j'ai goûté de la charcuterie végétale : cauchemar ou bonne surprise ?
De plus en plus consommée par les Français, la fausse charcuterie fait hérisser le poil des viandards. Alors pour en avoir le cœur net, j'ai testé du jambon, des lardons et du bacon végans.
Les serveurs le savent bien, on se fait avoir quand on commande ce vin-là au restaurant
Les experts le confirment : on croit économiser alors que c'est tout le contraire !
Moins chère que le filet, c'est la pièce de bœuf préférée de Laurent Mariotte pour le rôti du dimanche
Inabordable, le rôti de bœuf ? Essayez donc cette découpe moins onéreuse que le filet que Laurent Mariotte adore...
"Une pépite cachée dans Paris" : une critique culinaire déniche un restaurant discret au rapport qualité-prix imbattable
Des assiettes généreuses et délicieuses à prix juste : ce restaurant parisien, c'est le gros coup de cœur du moment d'Emmanuelle Jary, la célèbre critique de la chaîne "C'est meilleur quand c'est bon".
Ces tomates dupent tout le monde : elles ont moins de goût que les autres alors qu'elles paraissent bien mûres
En supermarché ou chez le maraîcher, mieux vaut passer son chemin quand on croise ces tomates.
Fini les barquettes du supermarché : ce taboulé maison inratable a bien meilleur goût
Envie d'un taboulé frais, parfumé et prêt en un rien de temps ? Cette recette simplissime va vous faire oublier les barquettes fades du commerce.
Ce fromage ressemble en tout point à la feta, mais il est 2 fois moins gras
De la feta (ou presque) en deux fois moins gras, c'est la promesse de ce fromage du commerce. De quoi se donner bonne conscience à l'approche de l'été...
Plus gourmande que le gaspacho, cette soupe froide fait voyager dans le sud de l'Espagne
Originaire d'Andalousie, cette soupe est aussi rafraîchissante qu'un gaspacho, mais plus onctueuse et complète...
Parole de diététicienne, on peut très bien manger cette glace au chocolat tous les jours
Une glace au chocolat qu'on pourrait manger tous les jours de l'été sans culpabiliser (ni prendre un gramme) ? Non, vous ne rêvez pas, cette glace existe...
Quel gâchis de jeter les queues de fraises : on peut en faire quelque chose de très rafraîchissant
À la poubelle, les queues de fraises ? Certainement pas ! Il y a quelque chose de génial que vous pouvez faire avec pour vous rafraîchir les idées...
Goût délicat et texture onctueuse : c'est la meilleure mozzarella de supermarché pour les salades de tomates
Cette mozzarella bien moelleuse a un goût plus fin que les autres. Bonne nouvelle, on la trouve dans la plupart des supermarchés.
Ni balance, ni sorbetière : elle fait sa glace à la pistache sans effort avec seulement 3 ingrédients
Pas besoin de balance ni de sorbetière pour obtenir une onctueuse glace pistache maison : il suffit d'avoir ces 3 ingrédients chez soi…
Deux fois moins calorique que les autres, voici la variété de pommes de terre préférée des nutritionnistes
Cette pomme de terre cache bien son jeu : malgré une chair bien sucrée, elle est moins calorique que les autres.