Magazine cuisine : Actualités
Pour alléger leurs gâteaux, les Corses aiment remplacer le beurre par cet ingrédient - la texture est bien fondante
L'île de beauté regorge de délicieuses spécialités, comme ce dessert fondant et acidulé, au taux de matières grasses limité.
Sans beurre et peu sucrée, la frangipane légère et facile à faire d'une diététicienne
Trop lourde et trop riche, la frangipane ? Plus besoin de vous priver : cette diététicienne a trouvé la parade pour alléger sa galette des rois sans sacrifier le goût !
Pour se remettre des excès des fêtes, cette soupe du Sud-Ouest est le meilleur remède
Patraque après les fêtes de fin d'année ? Promis, cette soupe du Sud-Ouest vous remettra bien vite sur pied !
La galette des rois de l'Élysée est différente de toutes les autres... et ce n'est pas un hasard
À l'occasion de l'Épiphanie, certaines galettes ne ressemblent vraiment à aucune autre. C'est le cas de celle dégustée chaque année dans les salons de l'Élysée, dont une particularité intrigue toujours autant.
"En 6 minutes c'est prêt, sans préchauffage" : cette façon de préparer les croque-monsieur est la plus pratique
"Le meilleur croque que j'ai mangé !" - deux fois plus rapide qu'au four, on a trouvé la meilleure technique pour préparer un croque-monsieur maison.
Contre toute attente, les plus grands consommateurs de Babybel ne sont pas les Français mais les...
Le fromage miniature, célèbre pour sa coque de cire rouge, est très populaire au-delà de nos frontières, loin de l'usine d'Évron où il vit le jour...
Aucune recette de soupe à l'oignon ne mentionne cet ingrédient qui donne plus de goût
Au restaurant La Poule au Pot, les équipes mitonnent une soupe à l'oignon réalisée dans la plus pure tradition... Mais qui recèle aussi un petit secret de fabrication.
Deux fois moins cher que la sole, ce poisson est tout aussi bon préparé en meunière
Avec la flambée des prix, la sole est devenue un vrai produit de luxe dans les poissonneries. Heureusement, un poisson moitié moins cher est tout aussi délicieux en meunière...
Ce petit truc que faisaient nos grands-mères rend le gratin de chou-fleur bien plus gourmand
Avec cette astuce, le chou-fleur est méconnaissable ! C'est tout bête, mais ça change complètement le résultat dans l'assiette.
Parole de boulanger, une galette des rois se conserve toujours mieux à cet endroit
Il vous reste des parts de galette frangipane sur les bras ? Ce boulanger assure qu'elles se conserveront bien mieux à cet endroit...
Inutile d'éplucher cette courge à chaque fois, sa peau se mange dans certains cas
Vous vous obstinez à l'éplucher chaque fois que vous la cuisinez. Pourtant, cette courge que vous connaissez bien ne nécessite pas toujours d'être épluchée !
Ni trop ni pas assez : la règle d'un Savoyard pour prévoir la quantité parfaite de fromage à raclette
Pour satisfaire les appétits des plus gourmands sans faire de gâchis, les Savoyards achètent une quantité de raclette bien précise. Elle permet de se régaler, sans perdre une miette de ce bon fromage fermier.
La règle de cuisine la plus efficace pour manger vraiment de saison sans dépenser plus
Depuis qu'ils appliquent cette règle, ces internautes font des économies. C'est simple à mettre en place et ça fait gagner du temps et de l'argent !
Frigo ou placard, les œufs se conservent très bien à ces deux endroits, à condition de...
Les œufs, on les range au frigo ou dans le placard ? Les deux leur vont, moyennant cette condition...
Bien moelleux, ce gâteau au chocolat ne contient pas de matière grasse - la recette rapide
Pour alléger son gâteau au chocolat sans perdre en gourmandise, cette naturopathe a une botte secrète… C'est encore plus moelleux qu'avec du beurre !
Mieux que le cidre et pas beaucoup plus cher, ce vin pétillant forme l'accord parfait avec la galette à la frangipane
Vous débouchez toujours une bouteille de cidre pour l'Épiphanie ? Et si, pour une fois, vous bousculiez les traditions en servant ce vin un brin plus intimiste avec votre galette frangipane ?
Légères et pas chères, ces boulettes savoureuses réconcilient tout le monde avec le poisson blanc
Personne n'aime le poisson blanc à la maison ? Légères et économiques, ces boulettes contentent aussi bien les mamans qui surveillent leur ligne que les bouts de chou qui rechignent...
"Idéale pour une quiche" - cette pâte brisée sans beurre remplace parfaitement la version traditionnelle
Depuis qu'ils l'ont découverte, les internautes ne jurent que par cette recette. Cette pâte à tarte express sans beurre ni matière grasse est super bonne !