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Janvier 2025
Cette manière très française de manger les sushis ruine la dégustation et choque les Japonais
Apparemment, on enfreint une règle essentielle lorsqu'on déguste les sushis : les experts disent que cela ruine à la fois le goût et la texture...
Les Savoyards le savent, c'est le meilleur pain à choisir pour une fondue réussie
Trop sec, trop dense… Si vous choisissez le mauvais pain, votre fondue peut tourner au fiasco ! Cet expert nous a soufflé la meilleure option et la pire de toutes pour faire trempette dans le fromage.
Un muffin à 100 calories : la recette gourmande sans sucre ni beurre
Accro aux muffins ? Avec cette recette sans sucre et sans beurre à seulement 100 calories, vous ne ferez plus jamais de halte au coffee shop d'à côté…
"Méfiez-vous" : c'est la chose à toujours vérifier quand on utilise des œufs en pâtisserie
Vous comptez pâtisser avec des œufs ? Vérifiez toujours ce détail avant de vous lancer si vous ne voulez pas tout faire rater…
Les plus pressés font toujours leurs crêpes de cette manière – ils gagnent un temps fou
Les gourmands pressés s'y prennent toujours ainsi pour faire des crêpes. Parce qu'ils attendent beaucoup moins longtemps pour se régaler…
Fini les grumeaux, la béchamel est toujours réussie quand on la prépare ainsi
Une sauce béchamel qui grumelle ? Si vous employez cet ustensile, vous la réussirez nettement mieux…
Faire des nems maison est bien plus simple qu'on le croit - il suffit de connaître cette recette
Saviez-vous que préparer des nems soi-même n'a rien de bien sorcier ? Essayez cette recette toute simple, on parie que vous laisserez les nems du supermarché au rayon frais.
"C'est excellent" - cette nutritionniste essaye les roulés à la cannelle au air fryer et elle se régale
Un roulé à la cannelle moelleux à souhait en 15 minutes seulement ? C'est possible ! Une nutritionniste nous a soufflé sa recette blufflante au air fryer.
Ce gâteau hyper fondant est la meilleure façon de profiter des dernières clémentines de la saison
Pourquoi ne mettre que le jus ou le zeste des agrumes dans nos desserts ? Dans ce cake ultra moelleux, les clémentines entières passent à la casserole.
Les gratins ne sont jamais secs quand on connaît la bonne méthode de préparation
Bien gratiné sur le dessus, mais hyper moelleux et fondant à cœur… Pour réussir le gratin avec la texture parfaite, il y a un truc qui marche à tous les coups !
"C'est la soupe du moment !" - Julie Andrieu a une recette de soupe saine et rassasiante à préparer en hiver
Saine, réconfortante et rassasiante, l'animatrice des carnets de Julie nous fait voyager en Inde avec une soupe épicée qui réchauffe le corps et le cœur !
"Ma belle-mère veut la recette" – ce cheesecake est aussi bon qu'à New-York
Envie d'impressionner belle-maman pour le goûter ? Ce cheesecake à la new-yorkaise va la laisser bouche bée…
Les crêpes sont encore meilleures quand on les prépare avec cette farine
Quelle est la meilleure farine pour faire des crêpes ? Selon ces formateurs crêpiers, c'est celle-ci qui permet d'obtenir le meilleur goût. Ce n'est pas celle que l'on choisit d'habitude…
Mont d'Or au four : le bon conseil d'un fromager pour une cuisson réussie
Fini le mont d'or qui déborde et dégouline en dehors de sa boîte à la cuisson ! Un fromager nous a expliqué la bonne méthode pour éviter cette éruption volcanique au four.
Les restaurants ont une nouvelle ruse pour attirer plus de clients - c'est discret et très efficace
Pour se faire connaître, certains restaurateurs rivalisent d'ingéniosité... Voici la dernière idée qu'ils ont eue pour attirer la clientèle.
La bolognaise est encore meilleure avec ce type de pâtes - bien mieux que les spaghettis
Les Italiens le savent bien : un vrai plat de pâtes à la bolognaise ne se prépare jamais avec des spaghettis ! Direction le supermarché, pour un aller-retour à Rome assuré.
Pour changer du gratin dauphinois, Cyril Lignac a une recette aux pommes de terre tout aussi gourmande
"Croustillant à l'extérieur et fondant à l'intérieur" - Attention, le mille-feuille de pommes de terre crousti-fondant de Cyril Lignac va vous faire fondre... littéralement.
Blenders : l'UFC-Que Choisir déconseille fortement ces modèles
Vous comptez acheter un blender pour mixer vos smoothies du matin ? Bannissez absolument ces modèles épinglés par l'UFC-Que Choisir.
C'est le meilleur fromage à raclette : il rend moins de gras que les autres et a plus de goût
Pour une raclette d'exception, ce fromage c'est vraiment la crème de la crème ! Et le petit plus : il ne rend aucun gras, contrairement aux autres.
C'est LE piège à éviter quand on double les quantités d'une recette – ça peut tout gâcher
Besoin de doubler les proportions d'une recette ? Ce piège pourrait bien ruiner toute votre préparation…