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Quiche aux poireaux de Cyril Lignac : son secret pour la rendre ultra-gourmande
Vous n'êtes pas fan de la quiche aux poireaux ? Voilà qui devrait vous faire changer d'avis… Le chef Cyril Lignac vous dévoile son secret pour rendre la quiche aux poireaux irrésistible !
Pour une soupe à l'oignon aussi réussie qu'au restaurant, voici ce qu'il faut faire
Vous rêvez d'une soupe à l'oignon bien gratinée, aussi bonne qu'au restaurant ? Psst… On vous glisse les 3 clefs pour réussir la soupe à l'oignon comme un chef !
Les rayures de votre steak haché ne sont pas là par hasard, elles ont bien une utilité
Pourquoi les steaks hachés ont-ils une face rayée ? Ces rayures ne sont pas là pour faire joli, elles ont une véritable fonction en cuisine. On vous explique.
Ce truc à connaître pour obtenir un gratin avec une jolie croûte dorée
Les gratins sont des plats faciles à préparer et parfaits pour recycler des restes. Pour réaliser une jolie croûte dorée, nous vous donnons nos meilleures astuces et surtout, LE petit truc à savoir. Crousti fondant garanti !
Pour une cuisson parfaite des œufs cocotte, essayez cette astuce – le jaune restera coulant
L'œuf cocotte, c'est toujours une bonne idée pour un dîner réconfortant sur le pouce. Mais pas toujours simple d'obtenir un blanc bien pris tout en conservant un jaune liquide. Avec ce petit truc simple, c'est un vrai jeu d'enfant.
L'ingrédient secret pour un poulet rôti tendre à cœur avec une peau ultra-croustillante
Réussir un poulet rôti tendre et juteux, avec une belle peau dorée et croustillante, le tout sans matière grasse ? Oui, c'est possible, grâce à cette astuce géniale.
Pour faire infuser votre thé de la meilleure manière, l'eau doit être à cette température
Thé noir, thé vert ou thé blanc, pour apprécier pleinement le traditionnel tea-time, quelques règles sont à suivre. Température de l'eau, durée d'infusion... On vous explique tout.
Cet ustensile inspiré des cocottes d'une célèbre marque est bradé pour les soldes - il coûte à peine plus de 20€
La cocotte ou le faitout en fonte est un incontournable, généralement coûteux, pour bien équiper sa cuisine. À l'occasion des soldes d'hiver, on a déniché une pépite pour faire mijoter vos plats... à prix doux !
Voici pourquoi les serveurs ne vous disent jamais ces deux petits mots au restaurant
Bien que vous soyez habitué à entendre de nombreuses formules de politesse, notamment au restaurant, les serveurs en oublient parfois une. En réalité, ce n'est pas un simple oubli. On vous en dit plus...