Tous les articles Magazine cuisine
En les cuisant ainsi, les Italiens obtiennent des pâtes moelleuses et bien liées, sans beurre ni crème
Comment font les Italiens pour obtenir des pasta onctueuses, moelleuses et parfaitement liées ? Le secret ne réside ni dans le beurre ni dans la crème, mais bien dans cette technique de cuisson !
Ni Côte d'Or, ni Nestlé : l'UFC-Que Choisir préfère ce chocolat noir-là
À la fois bon au goût, pour la santé et bon marché… Voici le meilleur chocolat noir du rayon selon les experts de Que Choisir Ensemble (anciennement UFC-Que Choisir).
Laurent Mariotte a une recette de sauce légère pour accompagner le poulet
Les filets de dinde ou de poulet se marient à merveille avec cette sauce fromagère. Onctueuse et gourmande, elle est bien plus légère qu'elle n'en a l'air...
Fraisier express sans cuisson : c'est le dessert le plus facile à faire pour la fête des Mères
Et si on préparait un joli fraisier pour célébrer les mamans ? Promis, avec cette recette rapide et sans cuisson, même les pâtissiers en herbe y arriveront.
Une fois entamée, la levure de boulanger se conserve bien mieux à cet endroit
On relègue souvent son sachet de levure sèche de boulanger ouvert au fond d'un placard. Pourtant, pour préserver son efficacité plus longtemps, un autre endroit de la cuisine serait beaucoup plus adapté...
Tendres et croquantes à la fois : cette façon toute simple de cuire les asperges est la meilleure
Four, poêle ou vapeur : comment cuire ses asperges vertes pour qu'elles restent à la fois tendres et croquantes ? Cette cordon bleu prétend détenir la meilleure technique, tests à l'appui…
Ni Croustipate ni Herta : l'UFC-Que Choisir préfère cette pâte à pizza qui ressemble à une artisanale
"La meilleure à la dégustation" : cette référence de pâte à pizza vendue en supermarché a séduit les équipes de Que Choisir Ensemble (anciennement UFC-Que Choisir), pour son goût et pour la qualité des ingrédients qui la composent.
30 ouvertures prévues en 2026 : cette chaîne de boulangeries-pâtisseries s'installe partout en France
Rien qu'au mois d'avril, ce groupe de boulangerie-pâtisserie a déjà ouvert 3 nouveaux magasins. Là-bas, on ne fait pas qu'acheter ses croissants et son pain...
Saint Morêt, Philadelphia ou Madame Loïk : le moins calorique des trois, c'est celui-là
Même s'ils sont moins gras qu'un camembert ou un morceau de comté, les fromages frais sont plus ou moins légers. Voici lequel privilégier...