Tous les articles Magazine cuisine
Les grands-mères du Périgord cuisent encore les pommes de terre ainsi : le goût est inimitable
Dans le Périgord, les grands-mères ne cuisent pas leurs pommes de terre n'importe comment. Et c'est précisément ce qui leur laisse cette saveur qu'on ne retrouve nulle part ailleurs...
Oubliez la bière : cet ingrédient rend les crêpes plus légères sans modifier leur goût
Dorées à souhait, nappées de caramel beurre salé, de confiture maison ou de pâte à tartiner, les crêpes n'en finissent jamais de nous faire saliver. Pour les rendre encore plus légères, de nombreux pâtissiers optent pour un ingrédient en particulier...
Sans temps de repos, cette pâte à pizza express se prépare avec deux ingrédients
Pas besoin de se tourner vers une pâte industrielle pour une envie de pizza maison express. Cette recette pratique se prépare sans temps de repos et avec seulement deux ingrédients.
"C'est super tendre" - pour un rôti deux fois moins cher, les bouchers conseillent tous cette pièce de bœuf
Quelle pièce de bœuf choisir pour un bon rôti ? Et pour un steak ? Moins cher que le filet, les bouchers recommandent un autre morceau qui gagne à être connu.
Nos idées de cadeaux gourmands pour une Saint-Valentin au goût de l'amour
La Saint-Valentin approche… C'est le moment d'éveiller les papilles et les cœurs ! Découvrez notre sélection gourmande pour offrir ou partager des douceurs qui font fondre… et sourire.
"Une hérésie" : cette manie des crêperies bretonnes agace les amateurs de cidre
Des producteurs aux amateurs de cidre, tous se le demandent en chœur : quand les crêperies bretonnes se décideront-elles enfin à abandonner cette habitude qui ruine leur boisson fétiche ?
Les restaurants qui servent des frites maison se reconnaissent immédiatement à ça
Dorées, légèrement salées et croustillantes… Les frites sont toujours tentantes. Mais encore faut-il qu'elles soient vraiment faites maison. Un champion du monde de la frite révèle l'indice simple à repérer dans l'assiette pour ne plus se faire berner par des frites surgelées au restaurant !
Bien moins chère que la blanquette traditionnelle, cette recette est prête en 30 minutes
Moins riche que la blanquette traditionnelle, cette variante express est tout aussi réconfortante. C'est prêt en moins de 30 minutes et c'est largement moins cher !
Oubliez les papillotes : les filets de poisson sont bien fondants quand on les cuit comme ça
Des pavés de saumon ou de cabillaud moelleux à cœur et grillés à l'extérieur... Tels sont les atouts de ce mode de cuisson, vraiment pas compliqué à réaliser.