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Pour garder leur planche à découper à vie, les chefs ont une méthode qu'on peut tous faire à la maison
Votre planche en bois se fend en deux à peine achetée ? Si vous voulez garder la prochaine "pour l'éternité", suivez donc ce conseil de chef...
Cap sur l'été : découvrez les viandes stars des barbecues !
La belle saison arrive. Et avec elle, le retour des barbecues. Cet été, pensez aux ribs qui séduisent petits et grands ! Optez aussi pour le lomo comme en Espagne, sans oublier de savoureuses chipolatas ! On va se régaler.
Les serveurs appellent ça "rempoter" : c'est l'arnaque la plus répandue au restaurant, souvent par ordre du patron
Une pratique douteuse tellement fréquente en salle et en terrasse qu'elle a désormais un nom bien connu des professionnels...
Le melon se conserve 5 jours de plus quand on le range de cette façon
Fini le melon qui pourrit en moins de deux : en adoptant ce réflexe, vous pourrez le garder plusieurs jours sans qu'il se gâte. C'est tout bête... mais il faut y penser !
Cet ingrédient n'a rien à faire dans une salade de riz, surtout si elle est préparée la veille
Dans une salade de riz, on met généralement un peu tout et n'importe quoi. Mais selon cette gastronome italienne, on ferait mieux d'exclure ce légume du saladier pour de bon…
Tout le monde jette l'opercule des bouteilles d'huile alors qu'il a une véritable utilité - c'est si pratique quand on le sait
Vous avez toujours jeté l'opercule de votre bouteille d'huile ? C'est parce que vous n'avez pas encore découvert sa véritable utilité...
La quiche aux courgettes a bien plus de goût quand on connaît ce petit secret de grand-mère
Trop fade, la quiche aux courgettes ? Nos grands-mères, elles, savent comment lui donner du goût...
Le truc des primeurs pour reconnaître une pastèque parfaitement mûre et sucrée : il suffit d'un coup d'ongle
Au marché ou en supermarché, face à la montagne de pastèques bien rangées, difficile de savoir laquelle glisser dans son sac. Mûre ? Pas mûre ? Sucrée ? Fade ? Bonne nouvelle, un signe particulier ne trompe pas.
"C'est super pratique !" - ce petit ustensile fait gagner un temps fou quand on prépare une salade
Une fois que vous aurez essayé cet outil, vous ne pourrez plus vous en passer pour préparer vos salades. C'est tout bête, mais ça simplifie la vie !