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L'Île Maurice dans l'assiette : un hiver au goût de soleil
Marre de la grisaille ? Et si on s'offrait une escapade gourmande au soleil pour changer d'air ? À défaut de prendre l'avion, on peut toujours s'inspirer des saveurs mauriciennes pour faire entrer un peu de chaleur dans nos assiettes !
Les bonnes adresses de restaurants du moment : nos tables coups de cœur à découvrir à Paris
Des brasseries typiques aux tables plus sophistiquées, ces bonnes adresses de la capitale offrent des assiettes qui étonnent, des recettes qui séduisent et des cadres qui donnent envie de s'attarder. Chaque repas devient une invitation à explorer de nouvelles saveurs et à savourer pleinement l'instant. Voici nos restaurants coups de cœur.
Majoritaires en rayon, les lentilles de ce pays contiennent un pesticide interdit en France
Vous ne vérifiez jamais l'origine de vos lentilles ? Méfiez-vous : celles qui proviennent de ce pays renferment un pesticide interdit en France...
Ce n'est pas un hasard si la première crêpe est toujours ratée - voici la bonne méthode
À l'occasion de la Chandeleur, nous avons demandé à un formateur en crêperie pourquoi la première crêpe rate si souvent à la maison. Et un test très simple permet d'éviter l'erreur que l'on fait presque tous.
Ni crème, ni lait : cet ingrédient donne vraiment du goût au velouté de carottes
Pourquoi noyer son velouté de carottes sous une tonne de crème ou de lait ? Pour intensifier les goûts, cette cheffe a une bien meilleure astuce...
Un taux record de 70% de fruits : l'UFC-Que Choisir recommande cette confiture fabriquée en France
Une excellente teneur en fruits, une liste d'ingrédients courte et du sucre en quantité limitée : tels sont les atouts de cette confiture du commerce, vendue en supermarché.
Un pro de l'hygiène s'énerve : cet aliment devrait systématiquement être mis au frigo une fois entamé
On ne met presque jamais ce produit alimentaire au réfrigérateur une fois ouvert. C'est pourtant une erreur courante. Selon un spécialiste de l'hygiène alimentaire, c'est précisément là qu'il devrait être conservé après ouverture.
Un bœuf bourguignon plus tendre et plus vite prêt : l'étape avant cuisson à connaître
Et si vous pouviez raccourcir le temps de cuisson de votre bœuf bourguignon, tout en obtenant une viande plus tendre et fondante ? Le chef Thierry Marx a semble-t-il trouvé la solution !
Dommage qu'il soit tombé dans l'oubli : ce gâteau aux poires a plus de goût que le clafoutis
Elles le savaient, nos mamies : ce gâteau aux poires était franchement meilleur que le clafoutis. Et en plus, il est tout aussi facile à préparer !