Tous les articles Magazine cuisine
Ni ail ni paprika : Les Grecs préfèrent mettre ça sur leurs pommes de terre au four
Il n'y a pas que l'ail et le paprika pour assaisonner les pommes de terre rôties ! En Grèce, on mise sur cet ingrédient pour ramener le soleil dans les quartiers...
40 nouveaux magasins par an : cette enseigne alimentaire s'installe partout en France, même dans les petites villes
Forte de son succès, cette célèbre chaîne fleurit sur le territoire français. Son but ? Devenir un commerce de proximité pour les Français.
Pour réussir leur chantilly à tous les coups, les pros appliquent la règle des 30 minutes
S'il y a bien une règle à retenir pour la chantilly, c'est celle-ci : grâce à cette étape simple, elle monte à tous les coups et la texture est parfaite !
Un Italien donne sa technique pour réchauffer les pâtes : elles sont fondantes, sans huile ni beurre
Trop sèches, les pâtes réchauffées ? Ce spécialiste de la cuisine italienne révèle sa technique pour qu'elles redeviennent souples et fondantes comme au premier jour…
Jamais à la poubelle : les chefs cuisinent les queues d'asperges comme ça
Fibreuses et coriaces, les queues d'asperges terminent très souvent à la poubelle. Le chef Pierre Gagnaire, lui, leur réserve un bien meilleur sort...
"Ce n'est pas l'idéal" : une experte en sécurité alimentaire déconseille de conserver les œufs à cet endroit
Dans quelle partie du frigo vaut-il mieux conserver ses œufs ? Pas à cet endroit, selon cette experte en sécurité alimentaire...
Les bonnes adresses de restaurants du moment : nos tables coups de cœur à découvrir à Paris
Des brasseries typiques aux tables plus sophistiquées, ces bonnes adresses de la capitale offrent des assiettes qui étonnent, des recettes qui séduisent et des cadres qui donnent envie de s'attarder. Chaque repas devient une invitation à explorer de nouvelles saveurs et à savourer pleinement l'instant. Voici nos restaurants coups de cœur.
Très moelleux, ce marbré est 2 fois moins calorique que les recettes classiques
Cette recette de marbré permet de s'offrir un plaisir sucré en toute légèreté. Moitié moins calorique que les autres, il se déguste sans modération à l'heure du goûter...
Biscuits à la cuillère ou boudoirs : le vrai tiramisu se prépare toujours avec ça
En Italie, le tiramisu ne se prépare pas avec n'importe quel type de biscuits. Vous verrez que grâce à eux, votre dessert se tiendra bien mieux...