Tous les articles Recette topinambour
Juillet 2026
30 juillet
Cuisson du topinambour : à l'eau, à la vapeur, au four...
Un temps délaissés, les topinambours font partie de ces "légumes anciens" qui reviennent aujourd'hui sur le devant de la scène. Avec leur goût délicat d'artichaut et leur texture fondante une fois cuits, ils séduisent autant les grands chefs que les cordons-bleus curieux. Encore faut-il savoir les préparer et les cuire correctement pour les apprécier à leur juste valeur. Nos conseils pour les cuisiner sans difficulté.
22 avril
Salade de Pâques
Fêtez l'arrivée du printemps avec cette salade de Pâques créative et pleine de fraîcheur. En forme de nid douillet mêlant carottes et topinambours croquants, cette entrée originale aux œufs est l'astuce idéale pour sublimer votre menu de fête avec légèreté et simplicité.