Recettes au fromage blanc

Nature, aux fruits ou en version salée avec des herbes fraîches... Retrouvez sur cette page nos meilleures recettes au fromage blanc.

Recettes au fromage blanc
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Doux et onctueux, le fromage blanc se savoure à la petite cuillère et permet de préparer de nombreuses recettes sucrées comme salées. A commencer par le fameux gâteau au fromage blanc alsacien, légèrement citronné. Le fromage blanc peut également remplacer la faisselle dans vos recettes (gratin, terrine de saumon, tarama, tarte flambée...) et même le beurre dans vos recettes de pâtes à tarte maison allégées (à condition d'utiliser du fromage blanc à 40% de matière grasse). Il se marie particulièrement bien avec le saumon fumé, le citron, la ciboulette, le jambon blanc, le pain, les pâtes et peut ainsi servir de base à de nombreux mets. Délicieux avec des fraises, le fromage blanc permet de composer des verrines fruitées et colorées. Vous pourrez également vous essayer à la préparation du fromage blanc maison, en achetant les ferments nécessaires en magasin bio. 

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