Tous les articles Recette escargot

    Escargot

    Grand classique de la gastronomie française, les escargots sont des mollusques que l'on sert habituellement en entrée, avec du beurre d'ail. Focus sur un gastéropode trop souvent boudé.

    16 recettes aux escargots

    Dégustés en persillade, en cassolette ou en vol-au-vent, les escargots régalent les plus fins gourmets. Découvrez 16 idées gourmandes pour les cuisiner.

      Comment préparer un beurre d'escargot ?

      Rien de tel qu'un beurre d'escargot pour garnir et parfumer à merveille escargots, huîtres, moules et couteaux. Pour le réussir à coup sûr, découvrez l'astuce du chef Gilles Goujon.

      Comment préparer des escargots ?

      Après avoir ramassé vos escargots, il faut les débarrasser de leurs impuretés avant de les cuisiner. Pour cela, suivez nos conseils...

      10 Coloriages à imprimer pour les vacances

      Les vacances sont le moment idéal pour initier nos enfants aux arts décoratifs. Les coloriages leur apprennent la patience et la minutie. Le site Hugo L'Escargot en regorgent. Le Journal des Femmes en a sélectionné 10 pour vous.