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Juillet 2026
Recettes de potimarron : bien le cuire, le marier et ses bienfaits
Bien plus qu'un simple symbole d'Halloween, le potimarron s'impose comme l'un des légumes les plus gourmands de l'automne. Avec sa chair fondante et son délicat goût de châtaigne, ce membre de la vaste famille des Cucurbitacées inspire une cuisine généreuse et réconfortante. Rôti au four, farci, poêlé ou cuisiné avec d'autres légumes de saison, il se prête à une infinité de recettes, des plus authentiques aux plus créatives.
Ail des ours : saison, danger et comment en manger ?
Plus doux et subtil que l'ail ordinaire, l'ail des ours séduit par ses saveurs fraîches et parfumées. Utilisé à titre condimentaires, il excelle notamment en peston. Saison, préparation, conservation, bienfaits, précautions à connaître… Découvrez tout ce qu'il faut savoir sur cette plante sauvage aux multiples atouts.
Recettes aux blettes : gratin, à la poêle, à la tomate...
Vous cherchez des recettes à base de blette faciles, rapides et gourmandes ? À la poêle, en gratin, à la tomate, vous trouverez ici toutes nos astuces pour bien cuire, préparer et valoriser ce légume vert aux faux airs d'épinard présent sur les étals d'avril à novembre. De la feuille jusqu'à la côte, cuisiner la blette, c'est tout bête !