Tous les articles Pâte à pizza
Pâte à pizza (sans repos ni levure)
Pas le temps de faire lever une pâte à pizza ? Cette recette sans levure ni temps de repos vous sauve la mise. Mélangez simplement farine, eau tiédie et huile d'olive, étalez la pâte obtenue, garnissez selon vos goûts et enfournez. En 30 minutes chrono, vous sortez une vraie pizza maison du four, parfaite pour les soirs pressés.
Farine : types, utilisation, pizza, dessert
La farine est une poudre indispensable pour cuisiner des mets sucrés et salés. Elle est produite à partir de céréales, de graines ou de légumineuses. Comment choisir la bonne farine ? Comment l'utiliser et la conserver ? Réponses !
Pâte à pizza italienne : la meilleure recette
Découvrez ma recette de pâte à pizza traditionnelle, facile et rapide à réaliser. Avec cette pâte de base à la fois fine et moelleuse, digne de professionnels, vous pourrez réaliser toutes sortes de pizza italiennes en variant la garniture en fonction de vos envies.
Pizza maison : un soupçon de cet ingrédient du placard suffit pour bien faire lever la pâte
Quand on prépare une bonne pizza 100% maison, faire lever la pâte n'est pas toujours une mince affaire. Pourtant, un ingrédient du quotidien pourrait bien vous aider...
Le secret à connaître pour une pâte à pizza maison parfaite - elle sera croustillante et moelleuse
Marre de rater votre pâte à pizza ? On vous donne l'astuce à connaître pour réussir votre pâte à pizza à tous les coups. Les pizzaïolos n'ont qu'à bien se tenir.
Faut-il vraiment préchauffer son four ? Ces cas dans lesquels on peut s'en passer
En cuisine, chaque minute compte. Et s'il était possible de gagner du temps et de l'énergie en zappant l'étape du préchauffage du four ? Ce geste est presque automatique, mais peut-on s'en passer ?
Pizzas originales : 55 recettes pour changer des pizzas traditionnelles
Vous avez envie de revisiter la pizza ? Découvrez notre sélection de recettes gourmandes et originales qui permet de repenser le plat traditionnel Italien.
Quel vin avec de la pizza ?
Emblème de la cuisine italienne, la pâte à pizza a une recette immuable (farine, eau, sel, levure). Il existe en revanche une grande variété de garnitures. Pizza Margherita, reine, 4 fromages... Quel vin servir avec la pizza ?
Concentré de tomate : double ou triple, en tube, fait maison
Produit du placard par excellence, le concentré de tomate se glisse dans de multiples recettes. Suivez nos conseils pour bien le choisir, le conserver et le cuisiner.
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